春を届け♪簡単サクサクさくらのキューブクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルで薄力粉、米粉、グラニュー糖、抹茶と塩を混ぜます。

   

2. 2 サラダ油とバニラエッセンスを加えます。

   

3. 3 ゴムペラでボロボロになるまで混ぜ、最後に手で握るようにまとめます。

   

4. 4 生地を台に移動に、約1cmの厚さの15cm×10cmの長方形にします。

   

5. 5 ナイフで端っこを落とし、縦5等分に切ります。

   

6. 6 横に4等分に切り、つまようじで各キューブにさくらをイメージし5つの穴を作ります。鉄板に並び、170℃に予熱したオーブンで14分焼きます。

   

7. 7 焼く間にアイシングを作ります。粉砂糖と食紅を混ぜ、レモン汁を加え混ぜます。固いようであれば、水を少しずつ加えていきます。

   

8. 8 つまようじをつかい、粗熱がとれたクッキーの穴に⑦のアイシングを流し、さくら模様を作ります。

   

9. 9 アイシングが乾いてきたら完成。可愛くラッピングすればお手土産にもおすすめ♪