簡単コク旨☆米茄子の揚げ煮 レシピ・作り方

簡単コク旨☆米茄子の揚げ煮
  • 約15分
  • 300円前後
mayaa6918
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アクが少なくて、柔らか~い米茄子☆おいしすぎて、翌日の昼用に取っておいた分も夫に食べられてしまいました^^;

材料(4人分)

  • 米ナス 1個
  • サラダ油 1/2カップ
  • ★醤油 大さじ4
  • ★砂糖 大さじ2
  • ★だし 小さじ1
  • しょうが ひとかけ

作り方

  1. 1 米ナス→厚さ1.5㎝の輪切り
    しょうが→すりおろすか、千切りで針しょうがにする
  2. 2 フライパンに中火でサラダ油を熱し、熱くなったら米ナスを並べる。中火~強火で、両面に焼目をつける。
  3. 3 焼目がついたら皿に取り、フライパンに残った油を拭き取る。
    ★を入れて、ナスを戻し、ふたをして5分ぐらい煮る。
  4. 4 中まで柔らかくなったら、器に盛り、しょうがをのせる。

きっかけ

米茄子がスーパーで安かったので^^

  • レシピID:1160023129
  • 公開日:2016/02/10
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