牛乳で簡単☆えびのトマトクリームパスタ レシピ・作り方
材料（２人分）
- えび（今回は有頭えび、むきえびでも可） ６尾
- にんにく ２かけ
- オリーブオイル（またはﾊﾞﾀｰ） 大さじ２
- 玉ねぎ 中1個
- トマト缶 1缶
- 牛乳 150CC
- 砂糖 小さじ１
- 固形コンソメ １個
- 塩 少々
- こしょう 少々
- えのきだけ（またはしめじ） 半株
- パスタ（今回はスパゲティ） 160～180ｇ
- オレガノ（粉末）（なくても可） 少々
- ベーコン（えびを増やせばなくても可） １枚
作り方
-
1
えびを解凍する。玉ねぎは薄切りかみじん切りに。えのきだけは根元を切り落とし、みじん切りに。にんにくは半分に切る、
ベーコンは食べやすいサイズの短冊切りに。 - 2 フライパンにオリーブオイル大さじ１を入れ、弱火にかける、熱くなったらにんにくとえびを入れてさっと炒める。火が通ったら塩こしょうをふりかけ、えびだけ取り出す。
-
3
オリーブオイルを大さじ１足して、玉ねぎ、えのきだけ、ベーコンを入れて、2、3回かきまぜる。ふたをして、弱火で蒸らす。炒めるより簡単♪
- 4 茶色くしんなりとしたら、トマト缶、砂糖、コンソメ、オレガノを加え、15分ぐらい煮詰める。
-
5
水分が2/3ぐらいになったら牛乳を入れて,
沸騰させないように温める。塩・こしょうで味を調える。 - 6 茹でたパスタを皿に盛って、ソースをかけ、海老をのせて出来上がり☆
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