北欧フィンランド♥カレリアシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1 お肉を室温に戻します（冷蔵庫から出して冬場で約30分間、夏で作るなら約10分間）。

   

2. 2 人参は皮を剥き、乱切りにします。

   

3. 3 玉ねぎも皮を剥き、8等分のくし型に切ります。

   

4. 4 ローリエは2、3箇所に切り込みを入れます。塩とオールスパイスを計ります。

   

5. 5 フライパンでバターのを熱し、お肉を中火で軽く炒めます。焼き色が付いたら、耐熱容器に移動します。

   

6. 6 フライパンを洗わずに人参と玉ねぎを加え、脂が回る程度軽く炒めます。

   

7. 7 野菜もお肉がある耐熱容器に移動し、塩を加え軽く混ぜます。

   

8. 8 オールスパイスとローリエを加え、材料かぶるくらいまで水を加えます。（コツに参照！）

   

9. 9 180℃に余熱したオーブンで1時間を煮ます。一旦オーブンから出し、軽く混ぜたら蓋又はホイルなどでかぶします。温度を160℃に下げたオーブンでさらに1時間煮続きます。

   

10. 10 マッシュポテトとお好みでリンゴンベリージャムと一緒にお皿に盛り付けます。パセリで飾りましたら完成！
    ※リンゴンベリージャムは必須でないです。

    

11. 11 マッシュポテトの作り方ははこちらの①～③に参考。2人分なので、倍の量を作ってくださいね。
    レシピID：1160018326