子供大好き☆ロールキャベツ　ーつまようじなしー レシピ・作り方

作り方

1. 1 大きな鍋にお湯を沸かして、キャベツを茹でます。
   茹でたはキャベツはザルに移し、冷ましておきます。
   ※2枚ずつ茹でると、うまくいきます。

   

2. 2 玉ねぎをみじん切りにします。

   

3. 3 ベーコンを短冊切りにします。

   

4. 4 ２でみじん切りにした玉ねぎと、★をボールに入れ混ぜ合わせます。
   （70～80回程度、混ぜ合わすと丁度良い柔らかさになります）

   

5. 5 ４で混ぜ合わせた具を8等分します。

   

6. 6 １で茹でたキャベツの芯をそぎ落とします。
   （そぎ落とすことで、具が巻きやすくなります。そぎ落とした芯は、ロールキャベツと一緒に煮込むので取っておきます）

   

7. 7 キャベツの手前中央より片側に具をのせ、１（手前）→２（キャベツが長い方）→３（奥）の順に巻きます。

   

8. 8 残りの短い方のキャベツ（ここでは左側）を指で押し込み、形を整えます。
   （これで爪楊枝なしでも、形が崩れずに仕上がります）

   

9. 9 ロールキャベツの巻き終わりを下にして鍋に並べ、◇を入れて強火にかけます。
   （５でそぎ落とした芯をすき間に入れ、ロールキャベツが動かないようにします）

   

10. 10 沸騰したらアクを取り、落しぶたし、少しふたをずらして弱火で約30分煮込みます。

    

11. 11 お皿にロールキャベツとベーコン、スープを盛って完成です！！