ゴーヤと豚肉と大豆の味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゴーヤは半分に切って、中を取り除きます。
   5～7㎜にスライスします。
2. 2 お酒と砂糖と味噌を合わせて混ぜておきます。
3. 3 フライパンに油を入れてゴーヤを3～5分ほど炒めて、お皿に取り出しておきます。

   

4. 4 細くスライスしたニンニクを油で熱し、香りがしてきたら豚肉を入れて炒めます。

   

5. 5 豚肉に火が通ったら、大豆を入れて炒めます。

   

6. 6 大豆に火が通ったら、ゴーヤをフライパンに戻してさっと炒めます。

   

7. 7 合わせておいた、お酒、砂糖、味噌を入れて、お酒がとんで、味が馴染んだら出来上がりです。