ご飯がすすむ♪ 豚こまと大根の煮物 レシピ・作り方
材料（３人分）
- 豚こま切れ肉 １００ｇ
- 大根 ２５０ｇ（３分の１本）
- 水 ５００ｃｃ
- しょうが（チューブのものでOK） 小さじ２分の１
- だしの素 小さじ１
- 砂糖 小さじ２
- 酒 大さじ１
- しょうゆ 大さじ１．５
- みりん 大さじ１
作り方
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1
大根は５mmくらいの暑さのいちょう切りにします。
豚肉は食べやすい大きさに切っておきます。 - 2 お鍋で豚肉を炒めます。（フッ素樹脂加工じゃない場合は油を少しひいてください。）お肉の油がでてきたら大根を加え少し炒めます。
-
3
全体に油がまわったら水を加え、沸騰させます。アクがでてくるので、丁寧にアクをとります。
しょうが、だしの素、砂糖、酒を入れて５分ほど煮ます。 - 4 しょうゆ、みりんを加えて１５分ほど煮たら完成です。（時間があれば１度冷ますとより味がしみて美味しくなります）
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- カテゴリ
- 豚こま切れ肉・切り落とし肉大根
- 料理名
- 豚肉と大根の煮物
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chanoma2019/12/09 18:26
なんだかホッとする味ですね。美味しかったです。
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