やみつき！ほうれん草とくるみのゴルゴンゾーラパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 パスタを塩たっぷり（大さじ1／1リトル）のお湯で茹で始めます。パッケージのおすすめ湯で時間より2分短くしましょう。

   

2. 2 熱したフライパンでくるみを油を使わずに軽くローストします。

   

3. 3 ゴルゴンゾーラを約1cmの角切りにします。

   

4. 4 ほうれん草は塩を入れたお湯で30秒ほど下茹でします。すぐに冷たいお水に移動し、色止めします。

   

5. 5 軽く手で握りながら水を切ります。根元を切り落とし、5cmの長さに切ります。

   

6. 6 プライパンに牛乳、白ワインとゴルゴンゾーラを入れます。中火にかけ、木ペラで混ぜながらチーズが溶けるまで熱します。

   

7. 7 ほうれん草とくるみを加え、馴染むように混ぜます。
   水を切ったパスタも加え、とろみが付くまで中火で2分ほど熱します。

   

8. 8 お皿に盛りつけ、黒こしょうを振ります。