冷凍のイカでも大丈夫　エビチリに負けないイカチリレシピ・作り方

Name: 冷凍のイカでも大丈夫 エビチリに負けないイカチリ
Total time: 30 min
Yield: ２～３
Ingredients: 紋甲イカ（冷凍） １５０ｇ; ・酒 大さじ２/３; ・塩コショウ 適宜; ・片栗粉 大さじ１; 玉ねぎ 小玉１個; ニンニク １片; 生姜 １片; *ケチャップ 大さじ４; *酒 大さじ１; *醤油 大さじ２/３; *砂糖 大さじ２; *塩 小さじ１/３; *鶏ガラスープ １００ｃｃ; 片栗粉 大さじ2/3; 油 大さじ４ほど; 豆板醤 小さじ１

約30分
300円前後

うさぎの春子

えびより歯ごたえがあって、食べごたえがあると主人！主婦にはお財布にもやさしいのでぇ、うれしい。

みんながつくった数 36 件

材料（２～３人分）

紋甲イカ（冷凍）１５０ｇ
・酒大さじ２/３
・塩コショウ適宜
・片栗粉大さじ１
玉ねぎ小玉１個
ニンニク１片
生姜１片
*ケチャップ大さじ４
*酒大さじ１
*醤油大さじ２/３
*砂糖大さじ２
*塩小さじ１/３
*鶏ガラスープ１００ｃｃ
片栗粉大さじ2/3
油大さじ４ほど
豆板醤小さじ１

作り方

1 イカにななめに切れ目を入れて、一口大の大きさに切ります。そんなふうに切って冷凍になってるのを使うと簡単♪
2 １のイカに・の下味をしておきます。玉ねぎ、ニンニク、ショウガをみじん切りにします。*の調味料を混ぜておきます。
3 フライパンに油を半量入れて熱しイカを強火で炒めます。色が白っぽくなったら、いったん取り出しておきます。
4 フライパンに残りの油を入れて熱し中火で豆板醤を炒めます。玉ねぎニンニク生姜を入れて炒めます。合わせておいた*の調味料を入れて強火で煮立たせます。
5 取り出しておいたイカを４に戻してタレをからめながら煮立てます。片栗粉を同量より少し多いめの水で溶いたものでとろみをつけます。出来上がりです！

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

冷凍室に冷凍のイカがありました。おつまみにしてもいいけれど．．．メインの料理にしたかった！

おいしくなるコツ

手順の４の時に少し煮詰めるとおいしかったです♪

レシピID：1160011677
公開日：2014/01/30

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つくったよレポート（7件）

浅井家の食卓
2020/10/10 19:36

イカチリ初めて作りました！とっても美味しかったです☆
葉月奈菜
2019/05/15 14:45

えびアレルギーの家族のお弁当用に。いかで作れて助かりました！自分用には残った餡でエビチリ作ります(笑)
dori557
2018/08/04 15:37

ウインナーも入れて作ってみました！とても美味しかったです！リピートします！
ham69530
2017/07/06 12:34

とっても美味しかったです！
旦那も喜んでて、これはリピ決定です♡
タレが余ったのでエビを投入して食べようかと…(笑)

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 1 件）

楽天レシピ 2017.05.09　12:07

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

5月16日(火)のPickupレシピコーナーに、うさぎの春子さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪