冷凍のイカでも大丈夫 エビチリに負けないイカチリ レシピ・作り方

冷凍のイカでも大丈夫 エビチリに負けないイカチリ
  • 約30分
  • 300円前後
うさぎの春子
うさぎの春子
えびより歯ごたえがあって、食べごたえがあると主人!主婦にはお財布にもやさしいのでぇ、うれしい。

材料(2~3人分)

  • 紋甲イカ(冷凍) 150g
  • ・酒 大さじ2/3
  • ・塩コショウ 適宜
  • ・片栗粉 大さじ1
  • 玉ねぎ 小玉1個
  • ニンニク 1片
  • 生姜 1片
  • *ケチャップ 大さじ4
  • *酒 大さじ1
  • *醤油 大さじ2/3
  • *砂糖 大さじ2
  • *塩 小さじ1/3
  • *鶏ガラスープ 100cc
  • 片栗粉 大さじ2/3
  • 大さじ4ほど
  • 豆板醤 小さじ1

作り方

  1. 1 イカにななめに切れ目を入れて、一口大の大きさに切ります。そんなふうに切って冷凍になってるのを使うと簡単♪
  2. 2 1のイカに・の下味をしておきます。玉ねぎ、ニンニク、ショウガをみじん切りにします。*の調味料を混ぜておきます。
  3. 3 フライパンに油を半量入れて熱しイカを強火で炒めます。色が白っぽくなったら、いったん取り出しておきます。
  4. 4 フライパンに残りの油を入れて熱し中火で豆板醤を炒めます。玉ねぎニンニク生姜を入れて炒めます。合わせておいた*の調味料を入れて強火で煮立たせます。
  5. 5 取り出しておいたイカを4に戻してタレをからめながら煮立てます。片栗粉を同量より少し多いめの水で溶いたものでとろみをつけます。出来上がりです!

きっかけ

冷凍室に冷凍のイカがありました。おつまみにしてもいいけれど...メインの料理にしたかった!

おいしくなるコツ

手順の4の時に少し煮詰めるとおいしかったです♪

  • レシピID:1160011677
  • 公開日:2014/01/30

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カテゴリ
いか全般玉ねぎ
料理名
イカのチリソース炒め
うさぎの春子
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つくったよレポート(7件)

  • 浅井家の食卓
    浅井家の食卓
    2020/10/10 19:36
    冷凍のイカでも大丈夫 エビチリに負けないイカチリ
    イカチリ初めて作りました!とっても美味しかったです☆
  • 葉月奈菜
    葉月奈菜
    2019/05/15 14:45
    冷凍のイカでも大丈夫 エビチリに負けないイカチリ
    えびアレルギーの家族のお弁当用に。いかで作れて助かりました!自分用には残った餡でエビチリ作ります(笑)
  • dori557
    dori557
    2018/08/04 15:37
    冷凍のイカでも大丈夫 エビチリに負けないイカチリ
    ウインナーも入れて作ってみました!とても美味しかったです!リピートします!
  • ham69530
    ham69530
    2017/07/06 12:34
    冷凍のイカでも大丈夫 エビチリに負けないイカチリ
    とっても美味しかったです!
    旦那も喜んでて、これはリピ決定です♡
    タレが余ったのでエビを投入して食べようかと…(笑)

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レシピへのコメント

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  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2017.05.09 12:07

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

    5月16日(火)のPickupレシピコーナーに、うさぎの春子さんと
    コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
    是非チェックして下さいね!

    今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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