塩麹効果で鶏肉やわらか！寒い日にもってこい！鶏鍋 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
鶏もも肉は一口大に切ってビニール袋に入れる。塩麹も加え２０～３０分漬け込む。
- 2 白菜は軸と葉に分ける。軸は２ｃｍ程度に葉はざく切りにする。長ネギは斜め切り。えのきはいしづきを落としてバラシておく。
-
3
鍋に水とAをいれて煮立たせて長ネギと白菜の軸をいれてしばし煮る。
-
4
鶏肉を塩麹を落とさずにいれる。えのき、麩もいれてしばし煮る。
-
5
白菜の葉とマロニーを入れて煮る。マロニーが柔らかくなったら出来上がり。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- 塩麹鶏鍋
ヒッキーノンキ
ノンキなヒッキーです。野球（広島カープ、MLB）といきものがかりとさまぁ～ずとあまちゃんとけいおん！とお酒が好きです。つまみは自分で作ります。燻製作り始めました。ノンフライヤーも手に入れました。つまみを中心に手軽に作れるメニューが大好きです。
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
4 件
つくったよレポート（4件）
-
ピカラ01582021/03/05 01:55
お肉柔らかくて美味しかったです -
とことことっこ2020/02/17 17:56
お肉が柔らかく、ニンニクと生姜のスープがとっても美味しかったです。ありがとうございました！ -
aidontamu2015/06/02 19:58
とっても美味しかったです♪ -
mi--------63522014/01/06 22:29
美味しかったです！
ご馳走様でした！
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
みなさんの想像以上に鶏肉が柔らかいです。塩麹の力恐るべし！