畑で収穫したチビ里芋の皮剥き＆下茹で レシピ・作り方
材料（1回人分）
- 小芋 700g
- 水 適量
作り方
-
1
畑で収穫したチビ里芋です
- 2 ザッと洗い鍋に入れて、小芋がつかる量まで水を入れて沸騰させる
-
3
沸騰したら中火にして8ー10分(里芋の大きさにより加減してください)竹串で刺してスーッと刺さる位に茹でる
湯ですぎると皮を剥きにくいので硬めで！ -
4
鍋のまま完全に冷めるまで置いておく
冷めたら水で流しながら指で皮を押すとツルッとむけます
- 5 このまま煮物に♪冷凍保存もできます
-
6
チビ里芋を使ったレシピです
レシピID: 1160009993
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- カテゴリ
- 里芋
- 料理名
- 小芋の皮剥き
やなママ☆
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夫が趣味で、近所の農家さんに教わりながら野菜を育てています。私は畑には行かず料理担当です♪
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