青唐辛子は種をとり細かく切る。
茄子・胡瓜は薄切りにする。
生姜は細く切る。
フライパンにごま油を熱し、1をしんなりするくらい炒める。
鍋に◎印を入れ良く溶かす。
2を入れ弱火でもったりするぐらいに煮詰める。
最後にゴマを混ぜる。
初めて菜園で青唐辛子を作ったので、下呂のお土産でもらったとっから味噌
をまねて作りました。
唐辛子をはじめから沢山入れると辛すぎたりするので始めは少なめにした方がいいかも知れません。 調節してくださいね。
レシピID: 1160009070
公開日：2013.07.23
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