揚げなすの生姜ポン酢びたし レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
- 1 茄子のへたを取り縦半分に切り皮の方に細かく切れ目を入れ斜め半分に切り、さっと水に浸けあくをとる。
- 2 茄子を素揚げする。
-
3
ポン酢に生姜を混ぜておく。
器に茄子を盛り付けしょうがポン酢をかけ青紫蘇をトッピングして冷やしておく。
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