鶏肉★薬味しょう油～♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏肉は、食べやすい大きさに切ります。

   

2. 2 鶏肉は、器に酒としょう油(A)を混ぜ合わせて、もみ込みます。

   

3. 3 生姜は、微塵切りにします。

   

4. 4 ねぎは、小口切りにします。

   

5. 5 器に切った生姜、ねぎ、さとう、水、しょう油、ごま油(B)を入れて、合わせます。

   

6. 6 片栗粉に、鶏肉をまぶします。

   

7. 7 フライパンに、多めの油、約１センチくらいを入れて熱し、油温は、１７０～１８０℃くらいにして、鶏肉を揚げます。

   

8. 8 キツネ色になるのを目安にして、鶏肉を引っ繰り返して、反対側を揚げます。

   

9. 9 揚げた鶏肉の油を切ります。

   

10. 10 千切ったサニーレタスと鶏肉を盛りつけて、薬味しょう油をかけます。