しいたけ＆お豆★煮物～♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 シイタケは、ぬるま湯につけて、戻してから、さいの目に切ります。戻し汁は使いますから、とっておきます。

   

2. 2 ニンジンは、さいの目に切ります。

   

3. 3 ゴボウは、さいの目に切って、水にさらしておきます。

   

4. 4 角揚げは、さいの目に切ります。

   

5. 5 コンニャクは、さいの目に切ります。

   

6. 6 お鍋にシイタケ戻し汁、さとう、しょう油、みりんを入れます。

   

7. 7 次いで、シイタケ、ごぼう、にんじん、角揚げ、大豆水煮を入れて、中火～弱火でフタをして煮ます。

   

8. 8 だし汁が、少し減ったのを目安くらいにして、火を止めます。