豚肉と山芋の★シャキシャキ炒め～♪ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 豚肉は、酒.....(A)、しょう油.....(A)、粗挽きこしょう.....(A)、片栗粉.....(A)を合わせて、混ぜ込んでおきます。
- 2 ネギは斜め切りにして、ニンニクは、みじん切りにして、ピーマンは食べやすい大きさに、細切りにします。
- 3 山芋は皮をむいて、短冊切りにして、酢水にさらしてアク抜きをして、水気を拭き取ります。
- 4 フライパンに油を熱して、山芋とピーマンを強火でさっと炒めて、取り出します。
- 5 次いで、フライパンにごま油を足して、豚肉、ネギ、ニンニクを炒めて、取り出した山芋とピーマンを戻します。
- 6 最後にさとう.....(B)、酒.....(B)、しょう油.....(B)で調味します。
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関連情報
- カテゴリ
- 山芋
- 料理名
- 炒め物
じゅりあん〜♪
不景気な世の中なので、節約できることは最大限に努力し、お料理のアレンジで、自分自身も勉強しながら、家族が喜んでくれるお料理を作るように、日々、試行錯誤しています。子供たちには、好き嫌いをしないように、いろいろと工夫しながら、何でも食べられるようにしています。
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はりんちゅ2014/03/22 11:25
山芋のシャキシャキとした食感がとても美味しかったです(ㅅ´³`)♡ごちそうさまでした！
