菜の花の塩麹蒸し レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
買ってきた菜の花は一度水につけ２０分ほど置くと元気になります
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2
塩麹大さじ１を菜の花にまぶして、しばらく置いておきます
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3
フライパンに大さじ１のオリーブオイルと大さじ１の水を入れて、約１分～１分半ほど蒸します。水にとらず、うちわであおいで冷まします。器に盛ってマヨネーズとかつお節をかけます
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オギ姉
野菜ソムリエのオギ姉です。普段は上野の百貨店で旬の野菜を紹介しています。『簡単』『スピード』『アンチエイジング』をテーマにレシピを作っています。野菜のもつフィトケミカルは抗酸化作用があります。野菜をとってアンチエイジングしてください。春夏秋冬、旬の野菜をおいしく食べてください
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