寒い季節にピッタリ★豚とろろ鍋～♪ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 山芋は、皮をむいて酢水にさらして、水気をよく拭き取ったら、すりおろします。
- 2 豆腐は、軽く水気を切り、食べやすい大きさに切り、豚肉も一口大に切ります。
- 3 えのきは、根元を切り落として半分に切り、ネギは斜め切り、油揚げは、短冊切りにします。
- 4 白菜は、ざく切り、ダイコンは、短冊切り、水菜はざく切りにします。
- 5 お鍋に、だし汁と全ての調味料を入れて、水菜以外の野菜も全部入れて、中火で煮ます。
- 6 さらに豚肉を加えて、ひと煮立ちさせて、アクをすくい取ります。
- 7 食べる直前くらいを目安に、すりおろしたとろろを入れて、最後に水菜を加えて、さっと煮ます。
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- 料理名
- 鍋料理
じゅりあん〜♪
不景気な世の中なので、節約できることは最大限に努力し、お料理のアレンジで、自分自身も勉強しながら、家族が喜んでくれるお料理を作るように、日々、試行錯誤しています。子供たちには、好き嫌いをしないように、いろいろと工夫しながら、何でも食べられるようにしています。
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