和風マーボー茄子 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 茄子は乱切りにしてフライパンに油をひいて炒めてとりだしておく
- 2 フライパンにサラダ油をいれてあいびき肉をいためる。肉の色が変わるまで炒めたら酒を入れて炒める。
- 3 水1カップを加えて煮立ってきたらアクを取って○を加えて弱火で煮る。
- 4 なすを戻しいれて中火でしばらく煮る。水溶き片栗粉を加えて全体をさっとまぜてとろもがついたら出来上がり。
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