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和風マーボー茄子 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • なす

    5個

  • あいびき肉

    200グラム

  • サラダ油

    大さじ2

  • 大さじ2

  • ○砂糖

    小さじ2

  • ○醤油

    大さじ3

  • 片栗粉

    大さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
和風マーボー茄子

子供にも食べさせたいので和風にしてみました

作り方

  • 1

    茄子は乱切りにしてフライパンに油をひいて炒めてとりだしておく

  • 2

    フライパンにサラダ油をいれてあいびき肉をいためる。肉の色が変わるまで炒めたら酒を入れて炒める。

  • 3

    水1カップを加えて煮立ってきたらアクを取って○を加えて弱火で煮る。

  • 4

    なすを戻しいれて中火でしばらく煮る。水溶き片栗粉を加えて全体をさっとまぜてとろもがついたら出来上がり。

きっかけ

からくないマーボー茄子を作りたかった

おいしくなるコツ

なすを戻しいれたらなすが柔らかくなるまでしばらく煮たほうがおいしいと思います

レシピID: 1160006249

公開日:2012.11.15

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つくったよレポート 3件(3人)

  • 2019.08.01

    おはようございます(*^^*)ピーマンも入れて美味しくいただきました♪

    おはようございます。とても美味しそうですね。また、作ってくださいね( `・ω・´)ノ ヨロシクー

    お返事を見る

  • 2018.08.07

    和風を作りたくて。美味しかったです!ありがとうございました。

    おいしそー‼作って頂いてありがとうございます。

    お返事を見る

  • 2018.08.07

    ピーマンも少し入れて。おいしかったです。

    たくさん作って頂いてありがとうございます‼

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
和風マーボー茄子
料理用途
普段の料理
関連キーワード
茄子

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