しっとり♪10分で§珈琲シフォン§ レシピ・作り方

作り方

1. 1 オーブンを180度25分で余熱しておく。
2. 2 卵白に砂糖を2回に分け入れながら、メレンゲを作る。（ハンドミキサー）ぎりぎり角が立つくらいの固さにする。
3. 3 1のハンドミキサーを洗わずに、卵黄と砂糖を立てる。
4. 4 サラダ油を一度に入れ、混ぜる。（ハンドミキサー）
5. 5 インスタントコーヒーを溶いた牛乳を、2回に分け入れ混ぜる。（ハンドミキサー）
6. 6 薄力粉をふるい入れ、混ぜる。（ハンドミキサー）
7. 7 6に、2のメレンゲの3分の1を混ぜ合わせる。（ハンドミキサー）
8. 8 残りのメレンゲを2回に分け入れる。（スパチュラ）
9. 9 生地を型に流し入れる。型の真ん中と端を持ち、ゆるゆると回しながら型に生地を密着させる。低い位置からそっと空気を抜く。
10. 10 すぐにオーブンに入れる。15分(膨らむまでは)180度、その後160度で10分焼く。