夕飯おかずに母さんのボリュームオムレツ レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
strawberryhapy
ナポリタンも添えて、昭和な感じの食堂やさんのイメージとなりました。母からのこのレシピは、わたしから娘へと継がせたい１品です。夕食のおかずとなるオムレツです。
材料（4人分）
- 卵 ６個
- ひき肉（牛豚がおいしい） 200ｇ
- じゃがいも ２個
- たまねぎ 1個
- 塩コショウ 適宜
- だし（コンソメ顆粒など） 小さじ１
- さとう 大さじ２
- 塩 小さじ１
- しょうゆ 大さじ２
作り方
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1
皮をむいたじゃがいもを半分に切り、3ミリ位の薄切り、水で竹串が通る位にゆでざるにあける。その間、玉ねぎはみじん切り。フライパンを熱し、油でひき肉を塩コショウで炒め、玉ねぎを炒める。
-
2
①を炒めて・・肉にも火が通り、玉ねぎが透き通ってきたら、ゆでておいたじゃがいもを入れ、適当にへらでつぶしながら、材料になじませる。
だし、さとう、塩、しょうゆを入れて、味をつける。
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3
②を一度取り出し、きれいなフライパンを熱し、油をひき、かきまぜた卵（一人前1個半位）を流しこみ卵がかたまらないうちに、具を手前半分の位置に置き、向こう側の卵をかぶせ整える。
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関連情報
- カテゴリ
- じゃがいも
- 料理名
- オムレツ
strawberryhapy
こんにちは。ふつ～うな主婦です。でも、何か自分にしかできないものはないか！・・・と、発見したいと思っているわたしです。毎日の主婦業の中のいろんな忙しいことも、楽しみながらできたらいいですね～♪
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