まぐろのたたき と アボカドの和風カルパッチョ レシピ・作り方
材料（2人分）
- マグロ（今回はビンチョウマグロ） 100g
- アボカド 1個
- オリーブオイル【ドレッシング】 大さじ1杯
- 醤油【ドレッシング】 小さじ1杯
- 塩【ドレッシング】 少々
- 大葉【ドレッシング】 4枚
- ワサビ（お好みで） 適量
作り方
-
1
大葉を細切りにし、【ドレッシング】材料と混ぜる。
（塩は味をみながら量を調整） - 2 ボールに氷水を用意する。
-
3
強火で熱したフライパンでマグロの表面を焼く。
表面の色が変わったら、すぐに氷水へ投入。
氷水から取り出し、一口サイズに切る。 - 4 アボカドを一口サイズに切る。
-
5
【１】【３】【４】を和える。
お好みでワサビをつける。
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- 料理名
- 鮪とアボカドの和え物
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