ぜんざい レシピ・作り方
材料（数人分）
- 小豆 240g
- 砂糖 おたま一杯位
- 塩 ひとつまみ
作り方
- 1 小豆をザルに入れて洗う。鍋に入れてかぶるくらいの水で火にかける。沸騰したらザルにあけ、再度洗う。
- 2 鍋に小豆を入れ、かぶるよりも多めの水で火にかける。沸騰したら弱火にしてくつくつと煮る。アクが出たら取り(ほとんど出ません)、水が減ったら水を足し、小豆が柔らかくなるまで煮る。
- 3 完全に小豆が柔らかくなったら砂糖を入れる。計量したことないのでわからないけど大さじもりもり5～7杯位？お玉にいっぱいぐらいかな？しっかり甘いのが好きです。最後塩で味を整えます。
- 4 これで完成ですが最初はサラッとしたかんじ。翌日以降の方が味が馴染んでおいしいです。煮詰まって濃くなってきたら水を足して調節しながら食べてね。
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むんむく
ホームベーカリーでパンを焼いたり、お菓子を作ったり。基本ズボラなので気ままにあれこれ手を出してます(^_^;)
ブログやってます☆http://plaza.rakuten.co.jp/natsuxmisa/
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