梅照りチキン レシピ・作り方
材料（４人分）
- チキン（胸肉・もも肉でもＯＫ） ２枚
- （☆梅の漬けダレ）
- ☆梅干し ２個
- ☆酒 大さじ４
- ☆しょうゆ 大さじ３
- ☆みりん 小さじ２
- ☆砂糖 大さじ１・１／２
- ☆ハチミツ 大さじ２
- サラダ油 適量
- レタス ６枚
- マヨネーズ 適量
- 小麦粉（チキンをまぶす用） 適量
作り方
- 1 梅干しは種を取り、包丁で叩いてペースト状にして、容器に梅干し以外の梅の漬けダレの材料と一緒にいれ、よく混ぜておく。
- 2 １口サイズに切った鶏肉をジップロックにいれ、１）の梅の漬けダレの１／３を分量分をいれ軽くもみ、１時間ほどつけておく。
- 3 フライパンにサラダ油をひき、軽く小麦粉でまぶした鶏肉を軽く両面焼く。
- 4 最後に残りの梅肉がはいったつけ汁を一気にいれ、煮詰めて出来上がり。
- 5 千切りしたレタスをお皿の上に盛り、その上に焼きあがった鶏肉をのせ、上からお好みでマヨメーズをかけて召し上がれ。
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- カテゴリ
- その他の鶏肉
- 料理名
- 梅照りチキン
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JJ20072011/11/26 16:06
梅の味が、全体をしめてくれている感じで、とってもおいしかったです。お弁当のおかずにしてみました。レシピありがとうございました。
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