柔らかいから骨ごと食べられる♪さんまの梅酒煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
さんまは頭を取り除いて筒切りにし、割り箸などを使って内臓を取り除き、洗っておく。
しょうがは皮ごと千切り、ねぎは半分に切っておきます。 -
2
圧力鍋に梅酒、しょうゆ、水、しょうが、ねぎ、梅を入れてひと煮立ちさせる。
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3
さんまを入れ、ふたをして再度火にかけて加熱していきます。２５分加圧。その後自然放置します。
写真は圧力鍋のピンが上がったところ。高圧です。
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4
圧力が抜けたら、ふたを開け、再度火にかけます。適度に煮詰まったら火をとめる。すぐに食べても美味しいですが、少し時間を置くと、味がなじんでさらにおいしいですよ～☆
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- カテゴリ
- さんま
- 料理名
- さんまの梅酒煮
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ゆでたまごつるん2014/08/01 21:37
さんまはいつも塩焼きでしか食べてなかったので、レパートリーが増えて嬉しいです！美味しかったです( ›◡ु‹ )
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