焼きナスの生姜醤油がけ レシピ・作り方
材料（3人分）
- ナス(小) 3個
- 醤油 大さじ1.5
- 三温糖(砂糖でも可) 大さじ1
- すりおろし生姜 1かけ分
- すりごま 大さじ1
- グレープシードオイル(オリーブ油等でも可 大さじ1.5
作り方
- 1 ナスは縦に4等分に切り、さっと水にさらしてあく抜きする。
- 2 しょうがをすりおろす。(チューブ等でも可)
- 3 フライパンにグレープシードオイル(サラダ油、ごま油等でも可)を多めにひき、水気をきったナスを両面焼き色が付くまで焼く。
- 4 ナスを焼く間に、ナスと油以外の材料を混ぜて、たれを作っておく。
- 5 ナスが焼けたら、たれにくぐらせて皿に並べる。最後に残ったたれを回しかけて出来上がり♪
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