寒くなると食べたくなる！ほくほくクリームシチュー レシピ・作り方
材料（４人分）
- 鶏肉（今回は手羽元4本） 200g
- 玉ねぎ １個
- じゃがいも ２個
- 人参 中１本
- お好きな野菜 適量
- 水 350ml
- 牛乳 150ml
- にんにく（チューブ） 2cm
- 味噌 大1/2
- 市販ルー 4皿分
- コンソメ 1個（7g・小1と少し)
- 塩 小さじ1/2
- 黒胡椒 小さじ1/2
- パセリ（省略可） 少々
作り方
-
1
肉・人参は食べやすい大きさに。
玉ねぎは串切りに。
じゃがいもは食べやすい大きさに切ったら水にさらします。
その他の野菜がある場合は素材に合わせて切ります。
-
2
圧力鍋に１の素材と水、コンソメ、塩、黒胡椒、ニンニクを入れ加熱します。
圧がかかったら中弱火で10分加圧し、火を止め自然に圧が抜けるのを待ちます。
-
3
蓋を開け、あら熱を取ったらルーを入れ再加熱。
グツグツいったら牛乳と味噌を入れ温まれば出来上がり。
パセリを散らして召し上がれ！
-
4
味にパンチが足りなければバターや砂糖を少しずづ加えてください。
ブロッコリーを入れる時は軽く塩茹でしグツグツと煮こまないほうが良いですね。
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- カテゴリ
- その他のシチュー
- 料理名
- クリームシチュー
ごうごう55
ニンニク・黒胡椒・オリーブオイルは身体の半分を占めてます。
料理を始めたのはここ数年。ハマりだしたのはつい最近！
嫁は手間が省けるとほくそ笑んでいるみたいです（笑）
基本的に茶色系のご飯物が多いのと、酒のツマミが主になります。
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いろいろ試した結果、圧力鍋で作ることに！