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マイルド☆韓国キムチ炒飯 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
マイルド☆韓国キムチ炒飯
  • 500円前後

見た目は辛そうなキムチですが、とってもマイルドなので、子供でも普通に食べられました。電子レンジで作るタマゴをのせて、子供好みにしました。

作り方

  • 1

    焼き豚は食べやすいように、1センチくらいの大きさに切ります。

  • 2

    長ねぎは薄く輪切りにします。

  • 3

    フライパンから煙が出るほど熱したら、油を入れて溶きたまごを流し込みます。

  • 4

    すぐに細かく刻んだ長ねぎを入れます。

  • 5

    次いで、刻んだ焼き豚を入れてかるく炒めます。

  • 6

    焼き豚がなじんできたらキムチを入れます。

  • 7

    ご飯を入れたら、強火でひたすら炒めます。フライパンを動かしたり、引っ繰り返したりすと温度が下がり、上手く炒められません。

  • 8

    ご飯の白い部分がなくなるまで炒めたら、お皿に盛りつけます。

  • 9

    耐熱皿にタマゴを割って入れたら、そのまま電子レンジで1分ほど加熱します。

  • 10

    650Wの電子レンジで1分ほど加熱すると、こんな感じになるので、炒飯の上にのせます。

きっかけ

韓国旅行のおみやげでキムチを頂いたのですが、とても食べきれない量だったので、今日はキムチをたっぷり使える炒飯にしました。とてもマイルドなキムチで辛くないので、子供でも平気でした。

おいしくなるコツ

・味が物足りなさを感じたら塩加減で調整するといいですね。
・家庭の火力の場合、むやみにフライパンを傾けない方がよく炒められます。

レシピID: 1160001357

公開日:2011.05.08

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関連情報

料理名
炒飯
料理用途
普段の料理

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