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ピリ辛☆春キャベツと春雨スープ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 春雨

    20g

  • 春きゃべつ

    2~3枚

  • 長ねぎ

    1/4本

  • 鶏ガラスープ

    小さじ2

  • 豆板醬

    小さじ1

  • お酒

    大さじ1

  • しょう油

    少々

  • カップ2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ピリ辛☆春キャベツと春雨スープ
  • 300円前後

寒い季節にもよく合いますが、気温の変化が激しい春先なども、ちょっと冷えると食べたくなるスープです。

作り方

  • 1

    春雨は熱湯で戻し、食べやすい長さに切り、長ねぎは細かく刻み、春キャベツは食べやすい大きさに、千切る程度にします。

  • 2

    お鍋に水を入れて沸かしたら、中華だしと調味料を入れ、具材を加えて2~3分ほど煮たら火を止めて、最後に刻みネギを入れて混ぜ合わせます。

きっかけ

定番の春雨スープに豆板醬を入れて、ちょっとピリ辛の食欲が出るスープです。春キャベツと豆板醬の相性も良いので、これだけでもご飯がすすみます。

おいしくなるコツ

・春キャベツは柔らかくてすぐに煮えるので2~3分も茹でれば十分です。

登録されているカテゴリ

料理:
汁物・スープ > 中華スープ > 春雨スープ

レシピID: 1160001299

公開日:2011.05.05

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つくったよレポート 6件(6人)

  • 2019.04.15

    野菜たっぷりで美味しくいただきました♪

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2014.09.30

    美味しく出来ました♪

    レポートありがとうございます!

    とっても美味しそうに出来上がりましたね~。

    作っていただけて、とっても嬉しいです♪

    お返事を見る

  • 2014.01.29

    あまり赤くならなかったけピリ辛でびっくりしました。ありがとうございました☆

    レポートありがとうございます!

    サッパリしているので、意外とピリッときますよね。

    作っていただけて、すっごく嬉しいです~♪

    お返事を見る

  • 2013.05.11

    キャベツをいれすぎてしまいましたが、ピリッとして、美味しかったです。また、作ります!

    レポートありがとうございます!
    ボリュームがあって、とっても美味しそうです。
    作っていただけて、すっごく嬉しいです♪

    お返事を見る

関連情報

料理名
春雨スープ
料理用途
普段の料理

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