食物繊維がたっぷり☆野菜とこんにゃくのピリ辛煮 レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
- 1 ゴボウの皮を剥いたら、薄めの斜め切りにして、酢水にさらして、あく抜きをします。レンコンを薄めの輪切りにしたら、同じように酢水にさらします。
- 2 こんにゃくを茹でて、あく抜きをしたら、お椀などを利用して、ひと口サイズに切り分けます。
- 3 インゲンは食べやすい長さに切り、ニンジンは薄めのいちょう切りにします。ひと口サイズにしてもいいですね。
- 4 お鍋に油を入れたら、ごぼう、れんこん、こんにゃくを炒め、次いで、にんじん、いんげんを加えて炒めます。
- 5 全体に油がなじんだら、だし汁と調味料を入れて、汁が半分より少なくなるまで煮ます。最後に白ごまをまぶします。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- こんにゃくのピリ辛煮
じゅりあん〜♪
不景気な世の中なので、節約できることは最大限に努力し、お料理のアレンジで、自分自身も勉強しながら、家族が喜んでくれるお料理を作るように、日々、試行錯誤しています。子供たちには、好き嫌いをしないように、いろいろと工夫しながら、何でも食べられるようにしています。
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
めぐゾー2017/12/20 19:48
大根も少し余っていたので加えて作ってみましたぁ～♪(*´∀｀)ピリっと♪美味しかったぁ～(*^^*)♪ご馳走様でしたぁ～(*^▽^)/★*☆♪
