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スナック菓子のようにパリパリ☆春キャベツのサラダ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
スナック菓子のようにパリパリ☆春キャベツのサラダ
  • 300円前後

お好みのドレッシングやマヨネーズをかけて食べます。お父さんはポン酢をかけて食べていましたが、ビールのおつまみにもいいみたいです。

作り方

  • 1

    フライパンに揚げ油を浅く入れて熱したら、シューマイの皮を次々に揚げていきます。

  • 2

    キツネ色に変わったら、キッチンペーパーを利用して、揚げ油をよく切ります。

  • 3

    揚げたシューマイの皮が冷めたら、ビニール袋の中に入れます。

  • 4

    ビニール袋を揉めば、油で手を汚さずに、揚げたシューマイの皮を簡単に砕くことができます。これは1~2センチくらいのスナック菓子サイズです。

  • 5

    春キャベツは柔らかいので、粗めの千切りにします。

  • 6

    春キャベツに合わせて、キュウリも少し粗めの千切りにします。

  • 7

    ニンジンも少し粗めの千切りにしたら、食べやすいように少し茹でます。細かく千切りにして、生で食べてもいいですね。

  • 8

    ボウルの中に野菜と揚げたシューマイの皮を入れたら、かるく混ぜ合わせて出来上がりです。

きっかけ

シュウマイの皮を揚げて、スナック菓子のようにパリパリにしたので、子供たちも喜んで、たくさん野菜サラダを食べてくれました。

おいしくなるコツ

・シューマイの皮はパリパリの感覚がおいしいのでからっと揚げます。
・揚げたシューマイの皮を丁寧に砕くと粉々になってしまいます。
・いつまでもビニール袋に入れておくと蒸れてしまうので手早く取り出します。

レシピID: 1160001280

公開日:2011.05.03

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関連情報

料理名
野菜サラダ
料理用途
普段の料理 おつまみ

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