風邪予防に!ねぎスープ レシピ・作り方

風邪予防に!ねぎスープ
  • 約10分
  • 100円以下
rittskasan
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ねぎ大嫌いの私ですが、このスープは絶品です。これでもかとねぎが入り、風邪予防にもぴったり。

材料(4人分)

  • 長ねぎ 1本
  • ごま油 大さじ1
  • ごま 大さじ1
  • 鶏がらスープのもと 大さじ1
  • にんにく 1かけ
  • 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1 にんにくをみじん切り、長ネギを千切りにする。
  2. 2 鍋にごま油を熱し、ねぎとにんにくを炒める。ねぎがしんなりし、水分が出るまでしっかり炒める。
  3. 3 水2~3カップ(人数により)、ごま、調味料をいれ、煮立ったら完成。

きっかけ

焼肉屋さんで食べるわかめスープのおいしさを家で再現したくて。なぜかねぎで再現できました。

おいしくなるコツ

ねぎをしっかり炒めることで、なんともいえない香ばしさと風味が出るので、しっかり炒めてくださいね。

  • レシピID:1160000627
  • 公開日:2011/02/06
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カテゴリ
長ネギ(ねぎ)
料理名
ねぎスープ
rittskasan
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