栗三昧☆モンブランパフェ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
冷水15ｃｃに粉ゼラチンを加えてふやかす。
- 2 熱湯200ｃｃにインスタントコーヒー、グラニュー糖、①を加えて混ぜ 冷蔵庫で冷やし固める。
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3
マロンペーストにラム酒を入れて練り、マロンクリーム、無塩バターを加え混ぜて濾す。
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4
生クリームにグラニュー糖を加え好みの固さに泡立てる。
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5
③のクリームに④を少量加え、好みの固さに仕上げる。
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6
グラスにクラッシュした②を入れ、1ｃｍ角に切ったパウンドケーキ、チェリージャム、アイスクリーム、生クリームを順にのせる。
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7
④のクリームを⑥の上に絞る。
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8
渋皮煮や、ナッツプレートなどを好みで飾る。
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