鰯のトマトグリル焼きレシピ・作り方

Name: 鰯のトマトグリル焼き
Yield: ２
Ingredients: 開いた新鮮な鰯 2尾; ミニトマト（普通のトマト1個分種抜き） ６～１０個; 玉ねぎのみじん切り 中4分の１分; にんにくのみじん切り 半かけ～（量は好み）; 砂糖 小さじ１; 塩コショウ 適量; ☑ケチャップ 小さじ１; ☑パセリまたはバジル（ﾄﾞﾗｲでも可） 適量; ☑粉チーズ 大さじ１; ☑スライスアーモンド 適量（大さじ１くらい; パン粉 ４分の１カップ; *******; オリーブオイル 適量; ブラックペッパー 好みの量

snowoods**

なんちゃってイタリアンシリーズ♪
パン粉がサクサク☆
お酒とご一緒にどんぞ
おもてなしにもｸﾞｯ!! (￣ε￣〃)ｂ

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材料（２人分）

開いた新鮮な鰯 2尾
ミニトマト（普通のトマト1個分種抜き）６～１０個
玉ねぎのみじん切り中4分の１分
にんにくのみじん切り半かけ～（量は好み）
砂糖小さじ１
塩コショウ適量
☑ケチャップ小さじ１
☑パセリまたはバジル（ﾄﾞﾗｲでも可）適量
☑粉チーズ大さじ１
☑スライスアーモンド適量（大さじ１くらい
パン粉４分の１カップ
*******
オリーブオイル適量
ブラックペッパー好みの量

作り方

1 ミニトマトを湯むきしてちいさくカット
2 鰯は３枚開きにする
大きな骨も綺麗に取って下さいね。
洗って水分を拭き取り塩コショウをふる
3 にんにくと玉ねぎをオリーブオイルで炒めて１のトマト加え塩コショウ砂糖で味を調え水分がなくなるまで煮詰める
4 ３に☑を混ぜ合わせたものを加えパン粉半分を更に加えまぜあわせる
5 こんな感じ
6 ２の鰯を半分にカットし、身の部分に切りこみ入れる
皮の部分にも切り込みいれましょ＾＾
7 それをまた二等分に。
３をのっけてはさんで巻きつまようじで止める
8 こんな感じ＾＾
9 薄くオリーブオイル敷い耐熱皿に
残りのパン粉のうち半分を敷き
５を並べ
パン粉をふりかけ、オリーブオイルをかける
10 グリル、またはオーブン２００度で１０分～１５分焼いて
完成！
鰯に火が通ってるか確認する

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

菜園で獲れたミニトマト使って鰯が酒の肴にはならんもんか？と。。ﾝﾄ･･σ( ･´_｀･ )｡oO(悩) 巻き物好きだしな＾＾鰯メニュー第二弾！それもめずらしく洋風(*≧∀≦) でも好き嫌いが出てくるかも

おいしくなるコツ

鰯は開いて売ってあるもので簡単に済ませてもイイと思いますスライスアーモンドがイイ歯ごたえになりますご飯のおかずというより。酒のつまみの部類です＾＾←息子曰く我が家のグリルはＩＨです注）鰯によっては生臭く感じることもアリ

レシピID：1160000126
公開日：2010/10/15

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 2 件）

snowoods** 2010.10.16　08:50

おはよう！！

ゆうべ、久しぶりにコレ作って食べたら
稲造も大好きでさ～ペロッと無くなったわ(ーー;)
**ゆ-ちゃん** 2010.10.16　07:40

おぉぉ～～！！！！

なんちゃって？？どんでもないッス！！
ご馳走じゃ！！ワインじゃ！！( ^_^)／▼☆▼＼(^_^ )チン♪

スゴイよぉぉ～～～！！