圧力鍋＊きのことセロリのチキンリゾット レシピ・作り方
材料（２，３人分）
- 米 一合
- 水 600cc
- きのこ(えのき・しめじ・えりんぎなど) 150g
- セロリ 100g
- 鶏もも肉 130g
- 玉ねぎ 小1個
- バター 10g
- にんにく 少々
- ★チキンスープの素 小さじ2弱
- ★クレイジーソルト 適量
- ★ブラックペッパー 適量
- 粉チーズ 大2
作り方
- 1 玉ねぎ・にんにくはみじん切り。セロリは0.5㎝幅に。すじを取る必要なし。鶏肉は小さめの一口大に切る。きのこは石づきを取ってバラす。
- 2 圧力鍋にバター・にんにくを入れ炒め香りが出たら玉ねぎを入れてさらに炒める。
- 3 玉ねぎの色が透明になってきたらセロリ・鶏肉・きのこを入れてさらに炒め★の材料を入れてなじませる。
- 4 米を洗わずに鍋に入れて他の材料とよく混ぜ合わせ水を入れる。蓋をして沸騰して5分で火をとめ圧が下がるのを待つ。
- 5 圧が下がったら蓋を取り粉チーズを入れて混ぜ合わせて溶けてなじんだら完成。
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