ヘルシー♪人気No.1蒸し餃子。レシピ・作り方

Name: ヘルシー♪人気No.1蒸し餃子。
Total time: 30 min
Yield: 2～3
Ingredients: 豚ひき肉（我が家は赤身のひき肉） 120g; キャベツ 150ｇ; ニラ 1/2束; 長ネギ（白い部分） 1/4本; もやし 1袋; にんにくすりおろし 1かけ分; しょうがすりおろし 1かけ分; 大判餃子の皮 20枚入り; ●砂糖 小さじ1; ●塩 小さじ1; ●酒 小さじ1; ●しょうゆ 小さじ1; ●ゴマ油 小さじ2; ●マヨネーズ 小さじ2; ●こしょう 少々; 黒酢など、お好みのタレ 適量

約30分
500円前後

りー☆にゃん

我が家でNO.1人気メニューです。ヘルシーなのにお味はどこのお店よりも美味しくて最高！？

みんながつくった数 2 件

材料（2～3人分）

豚ひき肉（我が家は赤身のひき肉） 120g
キャベツ 150ｇ
ニラ 1/2束
長ネギ（白い部分） 1/4本
もやし 1袋
にんにくすりおろし 1かけ分
しょうがすりおろし 1かけ分
大判餃子の皮 20枚入り
●砂糖小さじ1
●塩小さじ1
●酒小さじ1
●しょうゆ小さじ1
●ゴマ油小さじ2
●マヨネーズ小さじ2
●こしょう少々
黒酢など、お好みのタレ適量

作り方

1 ボールに入れた豚ひき肉に、●の材料を加え、こねる。
2 キャベツは千切り、ニラと長ねぎはみじん切りにして、塩（分量外）をまんべんなくふって少し置いておく。
3 その後、塩もみをして、しっかり水気をしぼる。
水気をしぼった②に、にんにく、しょうがのすりおろしを加えて混ぜる。
4 粘りが出てきた豚肉に、③をまぜ、さらになめらかになるまでこねる。
5 餃子の皮で包む。
6 蒸し鍋の器に、もやしをしき、餃子を並べる。
7 勢いよく蒸気のあがった鍋に器を入れ、８分くらい蒸したらできあがり。
我が家は黒酢で頂きます。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

我が家は餃子と言えば蒸し餃子です。

おいしくなるコツ

赤身の豚ひき肉を使って、さらに蒸し餃子にすることでヘルシーに。我が家では大好きな黒酢で頂きます。黒酢効果で脂肪吸収もおさえれて、一石二鳥！もちろん、焼き餃子にしても、水餃子にしても美味しいです。

レシピID：1160000052
公開日：2010/10/03

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つくったよレポート（2件）

やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪
2021/09/20 15:00

個人的に焼きより蒸しの方が大好きなので、めっちゃ美味しかったです(n*´ω`*n)お野菜もお肉もたっぷり摂れてヘルシーなんて最高です♪またぜひ作ります！
つるつるさん
2020/06/29 23:02

ジューシーでビールによく合いました！家族にも大好評でした！