超簡単っ☆ 鶏もも肉のハーブマリネソテー♪ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 鶏もも肉は４つに切り、肉の表裏に合わせて小さじ1/4の塩をしておく。
- 2 ボウルに白ワイン、ハーブを入れ①をつけこむ。（最低３０分）
- 3 フライパンにオリーブ油とみじん切りにしたニンニクを入れ火にかけ、香りがたったら一口大に切ったエリンギをソテーし、塩コショウする。
- 4 ③をお皿にひいておく。
- 5 別のフライパンにオリーブ油を熱し、皮面から弱めの中火で、鶏の脂を溶かしながら焼いていく。
- 6 皮目がパリっとしたら、余分んあ脂を捨てて、身面をじっくりと弱火で焼き中心まで火を通す。
- 7 ④の上に鶏肉をのせ、ブラックペッパーを全体にふる。レモンを絞って食べる。
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関連情報
- 料理名
- チキンソテー
えセレブの食卓♪
少しの努力でセレブ風がモットーの「えセレブ」ことhitomiです☆ 盛り付けや、ちょっとした工夫で華やかにみえる食卓を目指しています♪
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