我が家の鰯の蒲焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 いわし

   

2. 2 頭取る

   

3. 3 蒲焼といえば
   背開きだ。と勝手な思い込みでひらく（手開きだろ
   *￣m￣)ﾌﾟｯ
   腹開きでも全然かまいません☆

   

4. 4 内臓をとり、背骨もはぎとり、きれいに洗って
   キッチンペーパーで(￣ーΑ￣) ﾌｷﾌｷｯ

   

5. 5 粉（片栗粉）まみれにする

   

6. 6 油を入れて両面焼く
   
   身から焼きましょう♫

   

7. 7 焼けたらとりだす
   

   

8. 8 たれの材料を混ぜ合わせる
9. 9 8のたれをフライパンに入れ、煮立たせる。

   

10. 10 ７の鰯を入れて、
    「身の部分だけ」
    たれをからませて 出来上がり
    

    

11. 11 ☀タレは、この量で鰯4枚ほどはイケるんじゃないかなと思います
    
    
12. 12 ☀小さなお子様には味が濃いかもです。
    10で味をしみこませすぎない様、又水の量を多くする等して
    味を調整して下さい