牛すじの下処理 レシピ・作り方
材料（1～人分）
作り方
-
1
鍋に牛すじと、牛すじがしっかり浸る位の水を入れ火にかける。
-
2
沸騰したら、アクをとりながら5分煮込む。
- 3 茹で汁を捨て、牛すじをしっかり洗いアクを落とす。
-
4
圧力鍋に3・★・牛すじがしっかり浸かる位の水を入れ30分加圧する。
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