くるみのツナ風と絹さや入り賑やかサンドイッチ レシピ・作り方

くるみのツナ風と絹さや入り賑やかサンドイッチ
  • 1時間以上
  • 1,000円前後
お野菜のフィトセラピー ハッピーホリスティック料理
お野菜のフィトセラピー ハッピーホリスティック料理
くるみのツナ風のくるみは 3時間以上の浸水をしてから作ります。プラントベースです。

材料(3人分)

  • 5枚切りサイズ市販の食パン 3枚分
  • 軽く塩茹でした絹さや 80g分ほど
  • 使い切りシャキシャキレタス 小袋1個分
  • トマト 輪切りスライスして 大玉1個分
  • きゅうり 薄切りスライス 2分の1本
  • 豆乳スライスチーズ風 3枚
  • < ♡くるみのツナ風 以下参照  > 完成品から大さじ3 一人当たり大さじ1
  • ♡くるみ 浸水する3時間 80g
  • ♡水にさらした玉ねぎ スライス 大4分の1個分
  • ♡オリーブオイル 小さじ1
  • ♡しょう油 小さじ1
  • コーン缶のコーン 大さじ3 一人当たり大さじ1
  • 粒マスタード 大さじ3 一人当たり大さじ1
  • 豆乳マヨネーズ 大さじ3 一人当たり大さじ1
  • ブラックソルト 一人分当たり親指と人差し指でひとつまみ
  • 粗挽き黒胡椒 一人分当たり3ひねり

作り方

  1. 1 くるみを3時間浸水し、水氣を切り、玉ねぎも水氣を切り、< ♡くるみのツナ風 >の♡の全ての材料をフードプロセッサーでパテのようになるまで、つぶす。完成品から分量分を取り出して使用。
  2. 2 5枚切りサイズ市販の食パンを一枚ずつ半分の厚みのところでスライスする。
  3. 3 用意したものを順にのせていく。まず、粒マスタードを塗る。
  4. 4 レタスをちぎりのせる。
  5. 5 軽く塩茹でした絹さやをのせる。
  6. 6 くるみのツナ風をのせる。( ♡完成品から分量分 )
  7. 7 コーン缶のコーンをのせる。
  8. 8 豆乳マヨネーズをのせてきゅうりをのせる。
  9. 9 トマト一枚分を半分にカットして、種の部分を取り除いてのせ、その上にブラックソルト加える。
  10. 10 豆乳スライスチーズ風をのせて、その上に粗挽き黒胡椒を加える。
  11. 11 ふたをするパンの内側に当たるところに、のり付けになるように豆乳マヨネーズを塗ってパンをサンドする。
  12. 12 ふたをしたパンに一度上から優しく圧をかけて、押し付ける。
  13. 13 残りの人数分も同じ工程で仕上げ、半分の位置でカットして完成。

きっかけ

ご近所様から、絹さやをいただきました。サンドイッチに入れてみたかったから。

おいしくなるコツ

サンドイッチの食感を大切にするには、トマトの種の部分から、水分が出てくるので、種の部分は、取り除くのがおすすめです。 すぐ召し上がる分なら、そのままで構いません。

  • レシピID:1150025917
  • 公開日:2025/04/30
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