プラントベース 優しい味の白味噌お雑煮 レシピ・作り方

プラントベース 優しい味の白味噌お雑煮
  • 約30分
  • 1,000円前後
お野菜のフィトセラピー ハッピーホリスティック料理
お野菜のフィトセラピー ハッピーホリスティック料理
プラントベースなので優しい味つけにしています。

材料(3人分)

  • 浄水 750ml
  • 昆布だし 粉末 スティック1袋
  • にんじん スライス 30g分
  • ごぼう スライス 1.5cm円の太さ 5cm長さ分
  • さつまいも ダイス切り 少量40g分
  • すしあげ 千切り 1枚
  • まるもち 3個
  • 白味噌 大さじ2
  • ブラックソルト 親指と人差し指で3つまみ
  • 三つ葉 3本ほど
  • 刻みネギ お好みで

作り方

  1. 1 鍋に浄水を入れ、昆布だし粉末と野菜を入れ、火にかけ、沸騰したら中火にして、餅を入れて鍋に蓋をして10分火にかける。
  2. 2 すしあげと白味噌、ブラックソルトを三つ葉を入れ、軽く火にかけて、器に盛る。
  3. 3 刻みネギをお好みでのせて完成。( のせたけど、混ぜ込んで見えなくなった )。

きっかけ

白味噌があったから。

おいしくなるコツ

もちから自然にとろみが出るので、水分煮詰まらないように注意が必要。もちを別で柔らかくしてから加えると良い。

  • レシピID:1150025701
  • 公開日:2025/01/03
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