大根葉と生しいたけと梅肉で 低糖質 ご飯のお供 レシピ・作り方
材料（５～６人分）
- 大きい大根の大根葉 みじん切り １本分の葉全量
- 生しいたけ 大きめのみじん切り １００ｇ
- 梅干 梅肉として使う ２粒
- にんにく みじん切り ２かけ
- 煮切った状態の煮切りみりん 大さじ２
- （ 別の甘味シロップでも可能 ）
- 炒めるときの ごま油 大さじ２
- 炒めるときの お塩ちゃん 親指と人差し指で２つまみ
- すりごま 大さじ１と半分
作り方
- 1 大根の葉は、みじん切りにする。生しいたけは、大きめのみじん切りにする。梅干しは、まな板の上で、たたいて、梅肉にしておく。にんにくは、みじん切りで。
- 2 フライパンにごま油を引いて、大根葉と生しいたけをお塩ちゃんで炒めていく。途中で、にんにくみじん切りを加えて、大根の葉がしんなりするまで炒める。
- 3 しんなりしたら、梅肉と煮切った状態の煮切りみりんを入れて、炒め合わせて、全体に混ざったら、すりごまをブレンドして、完成。
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お野菜のフィトセラピー ハッピーホリスティック料理
Hotoha & Mihogashi.のHotoha です。
お野菜で、ハッピー。植物からもらえるエナジーは、無限大です。
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ハッピーハッピー♡
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夏大根は、苦いので、ちょうど、おろしもパンチが効いていると思いますので、おろしで別料理に・・・。