ひよこ豆のペースト 和風フムス レシピ・作り方
材料（2人分）
- 茹でたひよこ豆 カップ１
- ☆ ごまだれ 大さじ１～２
- ☆ ニンニクすりおろし ひとかけ分
- ☆ オリーブオイル 大さじ1
- ☆ クミン 少々
- 好みでレモン汁 少々
- 好みで塩 少々
- 好みで追加のクミン、パプリカ 少々
- 好みで追加オリーブオイル 少々
- 好みでナッツやピンクペッパー 少々
作り方
-
1
ひよこ豆は皮がめくれるくらいに柔らかく茹でて
粗熱がとれたら皮をむく。剥かなくてもできるが舌触りが良い。カップ1なら2曲くらい歌っているうちに剥けます(^^)/ -
2
好みの粗さまでつぶすかフープロでペースト状にして☆を混ぜる。ごまだれは味を見ながら加えてくださいね。好みでレモン汁、塩を加え味を調えたらできあがり。
うちのごまだれはアサムラサキ。
- 3 盛りつけたらこれもお好みで追加のクミン、パプリカをふり、オリーブオイル、ナッツ、ピンクペッパーなどを飾るときれいでより美味しい。
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関連情報
- 料理名
- 和風フムス
食いしん坊Ｑちゃん
2005.12楽天でブログ開始。今ではほとんどアップしていませんがやめてはおりません（笑）
ブログに掲載していたレシピも順次あげられたらな、と思いつつその時はまったレシピなどをあげています^^;
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旦那は「何、この複雑な味のサラダ！」とペロリ。