圧力鍋でホロホロ！鶏ハム風ゆで鶏 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
鶏むね肉は皮と余分な脂を取り除く。
全体をフォークで穴をあける。
ビニール袋に入れて、塩を加えもみこむ。
冷蔵庫に入れて４時間程度おいておく。 -
2
圧力鍋に水、ショウガ、まいたけ、１の鶏肉を入れる。
中火にかける。圧がかかったら５分間火にかけ、止める。
そのまま３０分程度放置してから鍋を開ける。 -
3
煮汁は鍋の出汁やスープに使っても旨味が出ているので美味しいです。
私はカレー、ラーメンなどに使う事が多いです。
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薬膳アドバイザー
薬膳の知識を活かし、季節と体調に合わせ、最低限の調味料、無添加のレシピを作るようにしています。
乳・卵・バターをできるだけ使わないお菓子作りが好きです
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ずぼらった2021/09/16 21:27
ごちそうさまでした♪
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