麦茶を使って、スモークチキン レシピ・作り方
材料(1人分)
- 骨つき鳥モモ肉 1本
- 麦茶のティーバック 1パック
- 砂糖 小さじ1
- 塩 小さじ1
- にんにくすり下ろし 小さじ1
- 生姜のすり下ろし 小さじ1
作り方
- 1 鳥モモ肉にニンニクのすりおろし、生姜のすり下ろし、塩を揉み込み30分おく
-
2
フライパン、またはオーブンの天板にアルミホイルをしき、その上に麦茶の中身、砂糖を入れ広げる。
その上に網を置く。 -
3
網の上に鶏肉をのせる。
その上にふたをする。
(フライパンの蓋、ボウル、オーブンの場合はオーブンの天板を重ねる) -
4
オーブンの場合 150度20分、180度20分焼く。
フライパンの場合中火で20分 -
5
鶏肉を取り出し、別のフライパンに鶏肉を入れて弱火で片面10分ずつ蒸し焼きにする。(火を通すため)
オーブンの場合、180度10分ほど焼く - 6 火が通ったら完成!
きっかけ
ディズニーランドのスモークチキンを再現したくて
おいしくなるコツ
下味をつけておくこと。お好みで照り焼きタレをかけても美味しいです。ローズマリーなどもおすすめ。
- レシピID:1150020540
- 公開日:2020/12/25
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ナオ@レシピ2020/12/29 23:11美味しくいただきました