ホームベーカリーで塩麹 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 乾燥米麹 100g
- 塩 30g
- 水 160ml
作り方
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1
ホームベーカリーのヨーグルトを作る専用容器に材料を入れよく混ぜる
ホームベーカリーのヨーグルトモードを選択しオン
6時間のメニューです
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2
今回使用したホームベーカリーはこちら
siroca ホームベーカリー SHB-712
ヨーグルトメニュー 27番 6時間を使用しました -
3
出来上がったら麹を潰すようによく混ぜます。
乾燥米麹と水を同量にするレシピが多いですが、そうすると出来上がりがややパサパサに。
ですので、少し水を多めの分量にすることをお勧めします
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薬膳アドバイザーの無添加レシピ
薬膳アドバイザー
薬膳の知識を活かし、季節と体調に合わせ、最低限の調味料、無添加のレシピを作るようにしています。
乳・卵・バターをできるだけ使わないお菓子作りが好きです
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