たっぷりチョコナッツエピ風 レシピ・作り方
材料（6人分）
- 水 160ｇ
- 米油 20ｇ
- ドライイースト 3ｇ
- てんさい糖 15ｇ
- 強力粉 220ｇ
- オートミール 30ｇ
- 【巻き込み用】
- 無塩ミックスナッツ 55ｇ
- 神戸ローストショコラミルク 8個
作り方
- 1 ミックスナッツと、チョコを包丁で1cm弱ぐらいに切っていく。
-
2
耐熱のガラスボウルに水と米油を入れて、レンジ600w30秒。
ゴムベラで混ぜて、残りのパンの材料を順に入れていく。ゴムベラで混ぜる。 -
3
1次発酵。
まとまったら、ビニール手袋で１分ぐらい捏ねる。
大きめにラップで生地を包み、レンジ600w20秒。
丸めの皿にラップを軽く封をして、放置。 -
4
2倍ぐらいに膨らんだら、クッキングシートに強力粉をひき、10× 20cmぐらいに手で伸ばす。
手前3cmを残し、ミックスナッツとチョコを配置して巻き、巻終わりを綺麗に閉じる。 -
5
キッチンバサミで、切り込みを9ヶ所つけて、右左交互に切り込みから外に伸ばす。
オーブン余熱190℃開始。
2次発酵。
ラップを軽く上にのせて、放置。 -
6
2倍ぐらいに膨らんだら、表面にスプーンで水をつける。
190℃ 15～20分。
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