我が家風ヤンニョムジャン レシピ・作り方
材料（☆〜人分）
- 青唐辛子 5本(100㌘)
- 白葱 1本
- おろし生姜 大さじ3
- おろしニンニク 大さじ3
- 胡麻油 大さじ2
- 醤油 大さじ2
作り方
-
1
唐辛子はヘタを切り落とし、
みじん切りにします。
葱もみじん切りにします。
フライパンに
唐辛子と葱と
生姜、ニンニクを入れて
胡麻油を入れ
弱火で焦がさないように炒めます。 -
2
醤油を入れて殆んど汁気がなくなるまで炒め火を止めます。
粗熱が取れたら
清潔な密閉容器に入れて冷蔵庫で保存します。
1ヶ月位 okです
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火を通してますので日持ちします。
ベースにして好みにアレンジします。