豚レバーいりメンチカツ レシピ・作り方
材料（25個人分）
作り方
- 1 豚レバーを洗います。沸騰したお湯にいれ、3分くらい茹でます。茹であがったら、しっかり洗います。
- 2 豚ブロックをフードプロセッサーにはいる大きさ切り、食感が残るように粗挽きにします。
- 3 １のレバーもフードプロセッサーにはいる大きさに切り、みじん切りにします。
- 4 玉ねぎは、みじん切りにします。キャベツは、千切りにしさらに２cmくらいに切ります。
- 5 大きめのボールに、1の豚肉、２の豚レバー、3の玉ねぎ、キャベツ、パン粉、塩こしょう、たまご、ナツメグ、にんにくチューブ、しょうがチューブをいれ混ぜ合わせます。
- 6 食べやすい大きさに成形します。
- 7 ○のたまご、薄力粉、水をざっくり混ぜ合わせます。
- 8 ６のメンチに、７をつけ、パン粉をつけます。
-
9
フライパンに油をいれ、１７０度くらいで、揚げていきます。こんがりあがったら、油切りをして出来上がりです。
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Kimuキッチン(^O^)
2019.12から楽天レシピはじめました(^O^)
主婦11年目、上は５年生下は3歳の4人のママです。
最初は、何にも出来きませんでした笑
今は、「今日の美味しいごはん何？」が嬉しい毎日です。
何を作って喜ばせようかが楽しみです(^O^)
まだまだレシピ投稿初心者ですが、どうぞよろしくお願いします。
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