簡単に　しっとりカステラ レシピ・作り方

作り方

1. 1 分量の牛乳とはちみつを小鍋にかけ沸騰直前で止め、はちみつを溶かします。
   型に、オーブンシートをひいておきます。
2. 2 大きさボールに、たまごを全卵割りいれます。分量のきび砂糖を入れ、ハンドミキサーで9分ひたすら混ぜます。
   次に１の牛乳とはちみつをいれ1分ハンドミキサーで混ぜます。
3. 3 オーブンを１８０度で余熱をはじめます。
4. 4 強力粉をふるいながら、3回にわけて２のボールに入れ、ハンドミキサーで3分混ぜ合わせます。
5. 5 型に流し入れて、ゴムベラで縦と横にしっかり切り混ぜます。泡を切ります。
6. 6 予熱が終わったら、１８０度で10分焼いたら、
   オーブンの扉を開けず、160度にさげて50分焼いていきます。
7. 7 焼きあがったら、やけとしないように型から外して、カステラの上を下にしてラップで全体を包み平らところに１にち置いておきます。
8. 8 1日おいたら、切り分けできあがりです。